Представляем еще одного участника нашего проекта «Экспертиза посуды из нержавеющей стали. Best of the best» линию посуды Woll Concept Pro - настоящее воплощение немецкого качества, дизайна и инноваций. Это многослойная посуда, созданная на основе технологии 5-ply, продуманная, функциональная и красивая.
Стенки и дно посуды Concept Pro состоят из пяти слоев. Внешний слой – это ферромагнитная сталь, дающая возможность использовать посуду на индукционных плитах. Сердцевину составляют три слоя алюминия, обеспечивающие прекрасную теплопроводность. Внутренний слой выполнен из хромоникилевой стали AISI 304, которая оптимально подходит для контакта с пищевыми продуктами.
Дизайн Woll Concept Pro очень немецкий, в стиле hi-tech. Прямые линии и массивные детали создают ощущение качества и надежности. Вся посуда Woll Concept Pro довольно тяжелая, что еще больше подчеркивает высокий уровень продукции. Очень продуманна и удобна конструкция стеклянной крышки со стальным ободком. Она может фиксироваться в трех положениях: в первом обеспечивается полное прилегание крышки к корпусу, во втором появляется небольшой зазор для выхода пара и слива жидкости, в третьем крышку можно полностью открыть и разместить на ручке кастрюли. Ручки посуды выполнены из нержавеющей стали и имеют накладки из термостойкого пластика, устойчивого к температуре до 220 градусов Цельсия. Особо следует отметить крепление ручек к корпусу с помощью точечной сварки - это уникальная технология, мало распространенная среди производителей многослойной посуды из-за своей сложности.
Посуда Woll Concept Pro пригодна для использования на всех типах варочных поверхностей, в духовом шкафу (до 220 градусов Цельсия) и в посудомоечных машинах. Кастрюли разных размеров удобно вкладываются друг в друга и при хранении занимают минимум пространства.
Распил одной из кастрюль Woll Concept Pro (объем 2л, арт. 116CO), показал, что дно и стенки имеют общую толщину 4,5мм, толщина теплораспределительного слоя составила 3,7мм. Такие превосходные характеристики обеспечивают очень комфортную готовку – кастрюли будут равномерно нагреваться по всему корпусу, а приготовленные блюда будут долго оставаться горячими.
Химический анализ стали показал, что внутренняя поверхность изделия изготовлена из нержавеющей стали марки AISI 304. Это высококачественная хром-никелевая аустенитная сталь с низким содержанием углерода. Такие отличительные характеристики, как высокая коррозионная устойчивость к кислотам и способность к глубокой вытяжке, делают ее идеально подходящей именно для производства качественной посуды с практически неограниченным сроком использования.
Посуда из коллекции Woll Concept Pro позволит получать огромное удовольствие от готовки любых блюд. В ней очень удобно варить, жарить, тушить и томить блюда. Сверхтолстые стенки с теплораспределительным слоем и возможность плотно закрыть крышку делают эту посуду идеальной для приготовления блюд без воды и масла.
Ассортимент линии Woll Concept Pro состоит из кастрюль 2, 3.5 и 6 литров, сотейника 4л и набора посуды из 3-предметов.
Справочная информация - Химический состав стали (в % от общего числа):
Cr (хром) - 18.266
Ni (никель) - 8.259
C (углерод) - 0.036
Si (кремний) - 0.326
Mn (марганец) - 1.037
S (сера) - 0.007
P (фосфор) - 0.026
Mo (молибден) - 0.143
V (ванадий) - 0.078
Cu (медь) - 0.208
Al (алюминий) -0.023
Nb (ниобий) - 0.033
Co (кобальт)- 0.131
B (бор) - 0.002