Компания "Клен" представила новую линейку профессиональных ножей Kitchen PRO. В ассортимент входят универсальные ножи, поварские ножи и нож для овощей. Лезвие изделий выполнены из стали марки X50CrMoV15 с твердостью 55 +/-2 HRC по шкале Роквелла.
Ножи имеют двухстороннюю симметричную кромку лезвия с углом заточи 15 градусов. Рукоять - полный хвостовик с двумя накладками из полиоксиметилена.
Источник: https://www.klenmarket.ru/